2011年11月 のアーカイブ

クマヤナギ茶

2011年11月11日 金曜日

クマヤナギの若芽を５月に採取して、健康茶として加工をすることができます。
２分間蒸したあとに直ちに天日乾燥をさせます。木部は年間をとおして利用することができ、収穫をしたら細かく１～２ｃｍに刻んで水洗いしたのち天日乾燥させます。
シャクチリソバ（薬用ソバ）は５～６月に若葉を採取し、水洗いをしたあと１ｃｍに刻んで天日乾燥させます。クマヤナギとシャクチリソバは別々に乾燥剤を入れた缶で保存しておき、必要に応じてクマヤナギの若葉と木部、シャクチリソバの配合を袋詰めします。
クマヤナギ茶はビタミンEと併用をすると効果があがるので、ビタミンEを多く含むナッツ類（酸化していないもの）、たらこ、かぼちゃなどと一緒に摂取するとよいでしょう。

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